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冬季养生吃什么对身体好?

冬季是个养生的季节,大地沉睡,所以绿叶蔬菜相对很少。那么冬季养生该吃些什么食物?冬季吃什么食物对身体好呢?下面一起来看看吧。

冬季,绿叶蔬菜相对减少,冬季养生保健可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等以补充营养。薯类均富含维生素C、维生素B,特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

冬季上市的菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富,只要经常调换品种,合理搭配,是可以补充人体维生素需要的。

坚持每天吃蔬菜,一周最好若干次,冬天吃什么蔬菜好,从深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜中选择。冬季养生保健经常变换种类,尽可能做到多样化,才能充分摄取不同食物中不同的营养素。

近年来,国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮,才更有利人体健康。但是,杂粮种类繁多,不同年龄的人,冬季养生保健如何选择并合理搭配才最佳呢?

老人:白米饭中贵阳治癫痫的最好医院加点糙米

白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,冬季养生保健预防心脑血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。

蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

儿童:每天一碗小米粥

小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和b族维生素,有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。

中青年男性:多吃黑米最补肾

黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,冬季养生保健是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。

中青年女性:薏米养颜,糯米温补

《本草纲目》记载,薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延北京癫痫病医院哪家正规年”。冬季养生保健薏米富含的维e、b族维生素有淡斑美白的养颜功效。

糯米有滋补气血、健脾暖胃之效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。除了做主食外,糯米的食用方法还有很多,如糯米酒,有舒筋活血、美容养颜的功效。糯米入菜口感绵软,做成点心香甜可口。但糯米黏性大,难消化,不宜食用过多,冬季养生保健建议作为配食。

数九天是喝汤的好时节,暖暖的汤,不仅有滋补的功效,而且能在冷天温暖手脚,还可以防治疾病。

乌鸡汤防癌抗感冒 药理学认为,乌鸡营养丰富,对妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等均有一定疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻症的辅助治疗。对感冒、支气管炎等防治效果较好;另外,乌骨鸡可补血养阴,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

做法:乌鸡一只(800克)洗净后去内脏、头、尾;大红枣4个,枸杞子20粒,花旗参片10片,参须几根;乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁,把所有材料放进沙锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味即可食贵州省癫痫病治疗医院用。

鲫鱼汤防哮喘 鲫鱼含优质蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鱼汤中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用,可缓解哮喘发作。

做法:鲫鱼1条(约250克)刮干净鱼肚里的黑膜,清洗后沥干水分;萝卜切丝(100克);热油锅,用姜片擦锅,油温比较高的时候再放鲫鱼,慢火煎至两面金黄,把鱼放入烧开的滚水里,放入蜜枣,大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟,加入萝卜丝,再煲10分钟,关火放盐调味,即可食用。

蔬菜汤排毒 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,可清除人体内污染物或毒素。蔬菜汤有中西不同的烹制方法,与慢火煲的中式汤不同,西式汤的特点是把食材打碎放入汤中。那些投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米、洋葱等最终与汤水交融,所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。冬天来碗香浓的汤,不仅滋润,更可暖身。

做法:胡萝卜(1根)、土豆(1个)洗净,去皮,切小块,洋葱(半个)切小块,西蓝花(100克)洗净掰成小朵;番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥;黄油放入锅中,小火融化,转大火,放入洋葱爆香后,导致癫痫常见的原因有哪些?倒入番茄泥和白糖,炒匀后加约200毫升水,煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开,倒入玉米粒和西蓝花,煮约2分钟,加黑胡椒、盐,搅匀即可食用。

喝汤分季节:不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病,诸如夏天喝绿豆汤、冬天喝羊肉汤等。

汤渣要同吃:因更多的营养素仍留在“渣”中,所以汤里的“干货”不要扔掉。

多食什锦汤:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤,不但味道更鲜美,且营养更全面。

养成好习惯:汤不宜太烫,喝汤不宜太急。温度高会造成消化道黏膜烫伤,日久甚至发生黏膜恶变,以50℃以下的汤较为适宜。

禁忌汤泡饭:汤与饭混在一起,食物在口腔中没经过唾液酶消化就进入胃里,食物不能得到很好的消化吸收,时间久了会导致胃病。

上面给大家详细介绍了冬季吃什么好,冬季不该吃什么,冬季怎么吃东西才好。男性朋友一年的工作很有压力,在冬季要好好的养生,想知道更多冬季养生饮食问题,请关注《美食养生馆》。

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