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时间:约25-30分钟
难度:适中

用料  

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◇蛋黄打散,把油、酸奶倒入j蛋黄里,用蛋抽搅拌均匀至完全融合,筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒。

吉林市治疗小儿癫痫比较好的医院 ◇把蛋白放在一个无水无油的大碗里,加入盐、柠檬汁,低速至出现鱼眼泡,加1/3的糖,继续打发至细致无泡,加1/3的糖,接着打发待略见纹路时,加1/3的糖,最后搅打至提起打蛋头,癫痫怎么着治疗出现小弯钩。

◇用刮刀将打好的蛋白糊分3次拌入面糊中,轻轻的上下翻拌均匀。
小贴士:轻轻的上下翻拌,减少消泡,翻拌均匀后再加下一次蛋白糊。

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◇把蛋糕模垫一层油纸,外侧包一层锡纸,蛋糕糊倒入模具,轻轻震出气泡,水浴烤,160摄氏度,50分钟。
小贴士:用的是6寸圆模。

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