您现在的位置:

炖肉的做法 >

秋季吃蘑菇的好处及蘑菇食谱

  蘑菇自古以来都是人们所钟爱的美食,因为蘑菇不仅有独特的鲜味,而且营养丰富,在中外许多的童话故事中都有它的身影,现在,新鲜蘑菇也在秋季大量上市了,大家要抓住机会,享受最新鲜的蘑菇,大饱口福!下面我们来看看吃蘑菇的好处及蘑菇食谱。

  吃蘑菇的好处

  1、含维生素D

  维生素D的唯一植物性来源获取维生素D的主要来源是皮肤癫痫病治疗吗接触阳光照射,但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。

  2、独特鲜味减少食盐用量

  蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味,而且由于这种鲜味很“冲”,在烹饪时能减少盐的使用。

  一项研究表明:用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量,而且没有改变风味。

  3、有助于控制体重

  美国诊所的营养学专家发现:菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国庆阳中医癫痫病医院?《食欲期刊》上的一项研究显示,食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低,减去了更多的体重。

  4、调节胆固醇

  孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇,这两项血生化指标就会回升。

  蘑菇食谱

  1、清炒蘑菇

  食材:鲜蘑菇200克,葱花、精盐、味精、麻油各适量。

小儿癫痫症状?>   做法:蘑菇去蒂,洗净后切片。炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐、葱花、味精,淋上麻油即可。

  功效:清香爽口,化痰理气,补益肠胃。

  2、蘑菇味噌汤

  将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后,可以说是最强的菌类组合食谱,菌类的保健效果能够更上一层楼。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段,放入锅中熬制后撒入白芝麻,就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了。

  3、、美肌白蘑菇浓汤 河南的医院治癫痫如何

  将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段,加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿,半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化,煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用。

  白蘑菇中含有丰富的B族维生素,芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C,加上对肠道有益的牛奶,不但能够让肠道舒适,美肤效果更是出类拔萃,而且营养也平衡而丰富。

  上面为大家介绍了吃蘑菇的好处及3道蘑菇食谱,这里要提醒大家,腹泻最好不要吃蘑菇,另外有肠胃病、的患者要少吃蘑菇。

上一篇: 没有了 下一篇: 中的“黄金搭档”
© ys.tovlr.com  潇湘府菜谱    版权所有  京ICP备12007688号