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梅干菜蒸鸭腿的做法

1.准备好食材

2.准备好调料

3.梅干菜用温水浸泡半天,漂净.

4.鸭腿用清水浸泡30分钟,去掉些血水。

癫痫济南能做检查吗>5.把腐乳加水调成汁,

6.锅里放入适量清水,放入鸭腿,煮开5分钟,捞出鸭腿漂净。

7.把焯好的鸭腿放入冷水锅中,放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂癫痫病大发作皮,

8.大火煮至八成熟.

9.捞出沥干水分、,趁热刷上酱油.

10.锅里油热,放入姜末,煸炒出香味,放入梅干菜煸炒一下,

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11.调入生抽、腐乳汁.

12.翻炒均匀,关火.

13.在蒸盘上抹些植物油,撒些冰糖末,

14.鸭腿皮朝下放入,

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15.再把梅干菜码在鸭腿上,

16.入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂.

17.关火后取出盘子,再将盘子倒扣在另一只盘中即可。

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