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汤爆双脆

汤爆双脆是地道的鲁菜,可以有助于人们消化,增强人体的抵抗力,具有养肾消食的功效。关于汤爆双脆的做法,下面详细的给大家介绍一下,希望可以帮助更多人轻松制作。

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材料

主料猪肚150克鸡肉100克。

调料食盐3克酱油10克味精广西那个医院是专治癫痫的1克葱15克黄酒15克香菜适量。

制作步骤

1、肚头、鸡肮头用刀切开,剥去外皮,在清水中洗净,去掉里面的筋杂、外面刻十字花刀(深为肚厚的2/天津癫痫医院好吗3),清水洗净放入另一碗内备用。

2、汤锅内放入清水,置旺火上烧至八成热时,先放鸡肫后放肚头末,立即捞出放入汤碗内,加葱椒、绍酒拌匀,撒入香菜末、胡椒粉。张掖治癫痫病医院?>

3、炒锅内放入清汤、酱油、精盐、葱椒、绍酒置火上加热烧沸;打去浮沫,加味精浇入汤碗内,迅速上桌,落桌后将主料推入汤内即成。

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