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春吃苋菜好处多 苋菜的功效营养理论

  春夏多吃苋菜可以清热解毒,减肥轻身,还能增强体质!一起来看看苋菜还有什么与作用吧!

  苋菜的功效与作用

  苋菜,又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。

  苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富,俗语有说:“六月苋,当,七月苋,金不换。”由河南癫痫病医院,手术治疗怎么样此可见其营养价值之高。此外,苋菜还含有维生素B1、B2等。

  跟其他蔬菜相比,苋菜中铁的含量特别高。中医认为,苋菜味甘,性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、、淋证、不透、漆疮瘙痒,暑热等病症。

  苋菜的功效与作用

  1、促进牙齿和骨骼的生长

  苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,重庆羊癫疯医院哪家治疗好具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

  2、减肥轻身,促进排毒,防止便秘

  苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

  3、增强体质

  苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

  4、促进儿童生长长治哪里看癫痫病医院好发育

  苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

  5、促进造血功能

  同时也适宜于妇女和食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

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  6、清热解毒,明目利咽

  苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助作用。

  需要注意的是,苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性者,不宜食用。

  99温馨提醒,苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,焯苋菜时烫一下即可捞起,防止营养成分遭到破坏,影响疗效。

(责任编辑:陈碧玲)

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