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姜鸭丝怎么做好吃_姜鸭丝图片_姜爆鸭丝的做法 - 我爱菜谱网

做法:将所有食材洗干净。鸭肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制约10分钟后用沸水氽煮致熟,捞起沥干水分。绿豆芽同样氽煮致熟,捞起沥干水分。将尖椒放进缓缓升温的热锅里,不停翻炒煸熟出锅。用舂钵或是搅拌机将尖椒,配上大蒜、盐、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎,做成烧椒酱。在鸭丝和绿豆芽中拌入烧椒酱,倒入呼和浩特到哪里治癫痫好一点儿麻油增香即可。烤鸭去骨、切丝,用大匙油炒和辣椒,再放入鸭丝同炒;

鸭腿两只
泡生姜两块
青红小米辣适量
剁椒酱备用
鸭褪肉剔骨后
切成细丝
鸭肉丝放盐半勺、淀粉一勺、酱油一勺、五香粉一勺,抓匀码味
青红椒斜切成马蹄形;泡生姜洗净切武汉癫痫病治疗贵吗成筷子粗细的丝
锅内热油,4成热时放入一大勺剁椒酱,煸出香味
下鸭丝大火爆炒,散至表面发白,鸭肉开始吐油
改小火后将鸭丝推至锅边,下泡姜丝,略炒2、3下
将鸭丝与泡姜丝翻炒匀
调入两勺酱油调味上色
下青红小米辣
稍炒
再与鸭丝一同翻炒匀后,放味精铲匀12岁的孩子睡觉抽搐是咋回事,起锅装盘即可上桌

此菜的特点是“辛辣鲜香、色相诱人、爽口开胃”,的确当得起“最好吃的川式下饭菜”的名头。

特色:鸭丝鲜嫩,清淡可口。注意鸭丝不要滑炒时间太长,以免老化。

锅内放猪油半两左右,用旺火烧热,将虾仁倒入炒一分钟即盛起;武汉治疗癫痫的中医院火腿切成细丝,豌豆苗烫一次。另用清汤一斤,鸭丝鸡皮(切成菱形块)、笋片、虾子、猪油(一两半)和豆腐丝一起下锅,煮约一刻钟,汤已浓厚,放酱油、盐,再煮二至三分钟盛起,加上虾仁、豆苗、火腿丝盖顶即成。锅置火上,留少许底油,倒入鸭丝、玉兰片、梗,烹入清汁,颠翻数下,出锅即成。

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