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鱼锅卷子锅鲜的家常做法

  鱼的做法很多,但是家常炖还是我最爱吃的。尤其是跟卷子一起做鱼锅卷子一锅鲜,味道更美啦鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿哦。

  不粘锅

  1.葱切成段,姜切成片,蒜略拍,干辣椒3个,花椒适河北比较好的治疗癫痫病医院量,五瓣角2个。

  2.小土豆五个,豆角200克,土豆切成条,豆角掰成小段。

  3.鱼肚用刀斜片出口,以便入味,然后先奄制5分钟,把大蒜放鱼肚子三瓣(去腥)

  4.热锅放油,油热后放入辣椒、花椒、五角瓣,炸出香味后放入葱姜蒜。

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  5.翻炒片刻然后放入适量老抽。

  6.将鱼放入锅中,倒入一杯啤酒浇在鱼上,

  7.随后放入一小匙米醋,适量鸡精和炖鱼料,少量盐,(炖鱼时不宜先放入盐,鱼成熟前10分钟左右加入盐较好,此时放入少量盐是为鱼更入味)

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  8.然后放热水,将没过鱼,待水开后放入切好的土豆条和豆角。

  9.将面和好备用(不要太硬)。

  10.将面擀开(薄一点)平铺在面板上。

  11.放适量五香粉,食用盐和油。

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  12.从宽面一侧开始卷起,大约十厘左右宽。从宽面卷是为了卷子做出来以后层多,最好卷三层以上。

  13.将边缘捏在一起,以免漏油以及方便拉长。

  14.将卷好面卷从切成2厘米宽的小条。

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