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记住5点,小白也能蒸出光滑细嫩的~~~蒸火腿肠鸡蛋盅

蒸:是中国传统烹饪方式的一种,有十分悠久的历史;既能制作主食,也能制作小吃和糕点。蒸菜:可以更好的体现和锁住食物营养的烹饪方式,清淡、油脂少、原汁原味为最好诠释。
鸡蛋羹是用小孩癫痫如何做治疗鸡蛋制作的一道家常蒸菜;因它简单快捷、营养易消化,所以大人小孩都爱吃。可看似简单,但想要做到蛋羹:表面光滑无气孔、细嫩如豆腐,则确非易事。
往往不是蒸成蜂窝煤,就是表面熟了,拨开中银川癫痫病的治疗医院间还是生蛋花;相信很多人都跟我一样为此郁闷之及,是吧。前者为蛋液搅拌不匀、加入生水造成的(PS:自来水中有空气,水被烧沸后空气排出,蛋羹会出现小蜂窝),而后者则是蛋水比例不对,水量过多,导江西治癫痫医院哪家专业致蛋、水分离,即使蒸很长时间也不易熟透。
所以要多学习多实践,做到知其然知其所以然,掌握好技巧和诀窍,保证零厨艺的你也可以轻松蒸既漂亮又滑嫩的鸡蛋羹。

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