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如何处理龙虾

从来没做过龙虾,今儿是头一次。说说处理龙虾的心德吧,跟大家分享一下~
第一步是排尿,虾肚子尾部有一个小洞,用筷子伸进去捅到头部,拔出来,龙虾身体里不干净的东西就会跟着排出。
第二步,虾脑袋和身子分离:用尖一点的刀在虾头和身子结合的地方癫痫治疗费用转圈往虾头里割一下,双手握住虾头和身子用力一拧,他们就分开了。这时候虾差不多就死掉了。。
第三步,收拾虾身子:只用虾肉的话,可以用剪子将两边的部分剪掉,壳就容易剥掉,虾肉就可以完整取出来,中间虾线一扯就出来了;如果是爆炒或清蒸,用刀从中间剖开,一扯癫痫病陕西最好医院虾线就出来了,根据自己想要的形状再切就好。
第四步,处理虾头:虾头里有两样是不能吃的,分别是虾鳃和胃囊。虾鳃就是一条一条的那个,胃囊是要把头和壳分离后接近眼睛中间靠前的那一部分,图片里有处理这两个部位的图片。
都处理好之后可以根据自己的需求抚州专治癫痫医院做虾啦~最后有一张图,里面那个肠其实是虾籽,虾如果够新鲜的话,生吃都很好吃~我尝了尝生的,很香~剩下的和虾头虾脑一起熬粥了~
整体就是这样,希望对新手有帮助啦~欢迎批评指正😁
今儿爆炒味道不错,调料分享给大家~
葱,蒜,花椒粉,料淮南治疗癫痫病比较好的医院是哪里酒,黑胡椒,白葡萄酒
海虾本身有咸味,不用加盐

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