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吃剩的羊肉片拿来做葱爆羊肉吧

2012-12-10 16:13:13 来源 : 糖糖 编辑 :

  导读:吃剩的羊肉片怎么办——葱爆羊肉 冬天很多家里都会黑龙江治儿童癫痫专科医院吃火锅、涮羊肉,简单又暖和,但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了,变得软塌。此时如果再次放入冰箱冷冻,下次取出时,肉片就冻成冰了,放入锅中再煮,既难溶化,最后肉片口感也会很不好。利用这个办法就

导读:吃剩的羊肉片怎么办——葱爆羊肉 冬天很多家里都会吃火锅、涮羊肉,简单又暖和,但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了,变得软武汉治疗癫痫病比较好的医院在哪儿塌。此时如果再次放入冰箱冷冻,下次取出时,肉片就冻成冰了,放入锅中再煮,既难溶化,最后肉片口感也会很不好。利用这个办法就能很好的解决剩余羊肉片、肥牛片。

材料:

食用油·45克香油·2小匙酱油·1大匙白醋·大匙白糖·3小匙味精·1小匙切片羊肉黑龙江较好的癫痫病医院·300克洋葱·30克大葱·8根大蒜·4瓣淀粉·适量

葱爆羊肉的做法:

1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10 分钟后倒出多余汁料,沥干;洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段;

2.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1 分钟,盛出;

3.往炒锅里加油,倒入癫痫病治疗正规医院洋葱、蒜、葱,煸2 分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖;

4.炒锅中的所有材料煸炒2 分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

注意

葱香肉嫩,色泽红亮。大葱必须要炒透,否则葱的香味不能完全出来。