您现在的位置:

炒面的做法 >

猪蹄:女人保健美容的益友

2008-03-03 17:13:07 来源 : 大洋美食 编辑 :

  猪蹄又称猪脚,中医称其性平、味甘咸,入胃经,为滋补之品,有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。    现代研究表明猪蹄营养丰富,每100克猪蹄中含蛋白质15。8克,脂肪26。3克,碳水化合物1。7克,还含一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等,尤其是猪蹄中富含的胶原

猪蹄又称猪脚,中医称其性平、味甘咸,入胃经,为滋补之品,有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。 

周口治癫痫的公立医院

现代研究表明猪蹄营养丰富,每100克猪蹄中含蛋白质15。8克,脂肪26。3克,碳水化合物1。7克,还含一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等,尤其是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白,它们都是大分子蛋白质,对于维持细胞间质水份和组织的形态,功能有积极作用。以猪蹄为主的食疗方,长期的实践证明其疗效确切,现仅就女性朋友的保健美容而言,举例如下: 

1、治产后少乳:(1)猪前蹄1个,黄芪18克,当归10克,炮山甲6克,通草6克;先将猪蹄煮至熟烂,取出汤汁加适量黄酒煎药,水沸约1小时后取汤服用,用于产后气血不足之乳汁不足。(2)黑芝麻15克,炒焦为末,用猪蹄汤送服,1日3次,宜于产后乳房不胀之北京比较正规的癫痫病医院乳汁不足。(3)猪蹄1对,加通草9克,或香菇30克,煮汤去药渣食用,治疗乳房胀之乳汁不通。古人经验,增乳时猪前蹄比后蹄效果好,母猪蹄比公猪蹄效果佳,宜淡食或少放盐。 

2、治产后出血:猪蹄1个,香菇15克,带衣花生米50克,大枣20克,共放锅中,加清水、盐及其它调料,炖至猪蹄肉熟烂后食用。有补益气血作用,用于气虚出血和脾胃虚弱证的辅助治疗和调养,也可用于贫血、血小板减少性紫癜、白细胞减少等症。 

3、治产后骨节酸痛:生卷柏5克,猪蹄250克,同炖至烂熟,去除药渣调味,每日1次,连食8-10日,可补筋骨、祛风湿,活血化瘀,解除重庆治疗癫痫病的专科医院是哪家产后骨节酸痛。此外,华南地区的产妇在产褥期(产后6周左右),常烹制甜醋猪脚姜服食,有祛风散寒、活血补虚的功效,很有地方特色。其配制主法如下:甜醋10份,猪蹄3份,生姜3份,鸡蛋2份,红糖适量。生姜刮去外皮,切2cm厚的片,置于匾上晾至外表干;将铁锅内放入油盐,然后加入生姜用文火炒至5成干;另将鸡蛋连壳煮熟后,去壳备用;猪蹄去净毛煮熟,切块备用。将甜醋置于砂锅内煮沸,加入生姜片、鸡蛋、煮15分钟左右,加红糖至酸甜适口为度,然后浸渍15-30天;将醋煮沸,放入猪蹄块约煮15分钟,再浸渍5-6天后即可服食。该方除用于产后调养外,也宜于身体虚弱或月经不调者常食。 

4、治乳痈:猪蹄250克、洗净切块,黄中卫哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药花菜50克,发泡好并剪去硬梗,同入砂锅加水炖至猪蹄烂熟,调入精盐少许。每日1次,吃肉、菜,喝汤。可活血消肿、清热解毒,治乳痈(轻度乳腺炎)。 

5、治白带:白杜鹃花15克(鲜花50克),猪蹄250克,同放入砂锅内炖至烂熟,加精少许盐调味。每日1次,连食7日是。有健脾燥湿功效,治脾虚湿阻型带下。 


6、治月经过少:川牛膝20克,猪蹄250克,同炖烂熟,去除药渣,入精盐少许调味。每日1次,连食1-2周。有活血行瘀之功,可治血瘀型月经过少。 

© ys.tovlr.com  潇湘府菜谱    版权所有  京ICP备12007688号