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瑶柱鲍汁酿杏鲍菇

2011-06-14 16:02:44 来源 : 粉竽粘糖 编辑 :

  最后上的一道是口味清淡的粤菜,粤菜非常注重质和味,力求清中求鲜,淡中求美。   这道菜爽口清甜,汁滑鲜美,营养丰富,养眼养胃。鲜香嫩滑的肉馅和脆嫩的杏鲍菇搭配在一起,再加上鲜浓的鲍汁,别有一番风味。   原料:   杏鲍菇3个、鱼肉100克、五花肉100克

最后上的一道是口味清淡的粤菜,粤菜非常注重质和味,力求清中求鲜,淡中庆阳癫痫医院哪家正规 求美。

这道菜爽口清甜,汁滑鲜美,营养丰富,养眼养胃。鲜香嫩滑的肉馅和脆嫩的杏鲍菇搭配在一起,再加上鲜浓的鲍汁,别有一番风味。

原料:

杏鲍菇3个、鱼肉100克、五花肉100克、马蹄4个、香菇1个、香菜2棵、上海青3棵、姜25克、胡椒粉1/2茶匙、盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡蛋1个(取蛋清)、瑶柱重庆癫痫临床治疗方法有哪些鲍鱼汁4汤匙、淀粉1汤匙。

做法:

1、主料图;

2、五花肉、鱼肉剁肉馅;

3、香菇泡发后洗净切碎,马蹄、香菜剁碎,姜切粒待用;

4、把香菇、西安癫痫病治疗医院排名马蹄、香菜、姜粒放入内馅,加胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清搅拌上劲;

5、杏鲍菇切成大小相同的段,上海青切成四瓣;

6、杏鲍菇从中间切开一刀,不切断;

7、锅里放入清水烧开后,放1茶匙盐,杏鲍菇用开水先焯一下;

8、捞起擦干水分;

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9、在菇的切口处抹上干生粉,再把肉馅酿在里面;

10、11、放入锅里大火蒸10分钟取出;

12、上海青去掉粗叶,用油盐水焯水;

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