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臭豆腐的做法揭秘

导读:据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸最权威医癫痫病医院焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。

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做法:

1;臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分。

癫痫初次发作怎么办2;毛豆剥壳去衣,油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。

3;锅内 留少量油,烧至八成热,下毛豆翻南京癫痫医那家治疗好 炒至熟。

4;再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。

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