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煮、蒸、煎于一体的生煎包

原料:面粉、肉馅、大葱花、鸡蛋。

调料:花椒水、盐、绍酒、生抽、香油。

做法:

1、将肉馅放入大量的武汉癫痫病的医院有哪些葱末,加入鸡蛋,用热水泡入花椒做成花椒水;

2、在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐,顺着一边方向将肉馅搅拌均匀;

3、自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会;

4、将饧好的面再和一会儿,让面团充分滋润光滑;

5、将面团揪成小剂子,按成面剂,擀成中间厚四周薄的大皮;

6癫痫病的成因、将面皮包入馅儿做成提褶小包子;

7、锅一定烧热,倒入油做温;

8、放入包好的包子(可以倒着放更正宗);

9、盖上盖子,改小火大约5分钟;

10、开盖倒入一碗清水;

11、盖上盖子中小火2分钟;

12莱芜癫痫病医院,癫痫病是如何引起的、待到水干有隐隐焦香味儿开盖;

13、将包子翻个儿,此时包子一面已经变得焦黄;

14、盖盖再闷一小会儿,就可以出锅撒黑芝麻和葱花。

水煎包灰常好吃,口感酥脆,馅儿鲜香,一定趁热吃,如果晾凉了,可以用烤箱加热,或者用锅直接再煎一下不影响口感。生煎包就着小米粥咋就北京癫痫病公立医院那么香呢,这个货真价实,这个一口一酥香!

生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包。

水煎包:

水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽各式水煎包蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。

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