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【自制放心油条】自制放心油条的做法和配方


自制放心油条 油条的做法和配方 油条的制作方法 炸油条的做法

油条是一种常见的早餐,尤其是被林俊杰唱进歌曲中,更是令油条蜂蜜大街小巷,不过有传言说油条是用油条精制作的,长期吃容易导致脑部疾病,影响健康,危害生命,这是真的吗?

油条精是什么:油条精是一种复配的添加剂产品,它的主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。用这些可以令油条更松软胀邵阳癫痫病治疗贵吗大。其实碳酸钠、碳酸氢钠其实就是苏打、小苏打,在蛋糕中也十分常见,安全性非常高,无需要担心会影响健康。

但是因为钠含量丰富,因此有高血压的人不可以多吃,否则容易导致血压高。而传言说会引发脑疾病的其实是硫酸铝铵,硫酸铝铵就是明矾,具有护色,抗氧化、凝固的功效,是非常广泛的食品添加剂。不过滥用明矾会危害身体健康,里面会导致铝在人体内的慢性积累,并且非常难排出,从而影响对钙铁的吸收,造成贫血,缺钙,还容易慢性中毒,损害大脑。

自制放心油条的做法和配方:高筋面粉 酵母 鸡蛋 白糖 油 小苏打 盐。

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炸油条的做法和制作方法:

1.先将温水倒入酵母中搅拌均匀后,然后放置几分钟至溶解,然后将面粉倒入大盆里面

2.放入白糖,倒入油,磕入鸡蛋搅拌均匀,倒入融化后的酵母水,一边倒入一边搅拌均匀

3.然后用手不停的揉均匀至光滑状,再用纱布盖好放在常温下发酵2小时至变大,之后将小苏打放入碗里,放入盐

4.倒入温水搅拌均匀至溶解,在将手沾苏打盐武汉专业的癫痫医院怎么样水,分批放入发酵好的面饼里面,全部渗透之后继续揉成光滑状,这样处理的面饼会特别光滑

5.再用干净的湿布盖好发酵变大,然后均匀的刷些油在砧板中,将发酵好的面饼放入,揉均匀之后再醒一下

6.擀成长方形面片切成条状,再重叠在一起,用筷子在中间压一下,捏住2端拉长一点放置20分钟,之后将油倒入锅里

7.开大火放入油条胚,炸的时候要用筷子不断的翻动,直接将油条炸成表面金黄色就可以捞出控干油。

炸油条的做法和制作方法贴心提示:广西哪家医院治疗癫痫病好呢p>

1.注意和面的水不能太烫,温水即可,一般温度在30摄氏度左右最好,如果水太热容易将酵母烫死,从而导致发酵不成功。

2.面要彻底额发酵,否则制作出的油条不会特别蓬松。而且面饼一定要软,这样炸熟后才会特别美味可口。

3.将苏打水渗透进面饼里面,一定要用手沾少许水,然后一点点的令水揉进面饼里面,千万别一次性全部讲谁倒入,否则不能很好的揉均匀。

4.要将油烧的特别热再放入油条炸,这样才会立刻变大浮起,而且大家炸之前建议放入小面块试一下。

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