浪花天香鱼做法-

 　　主料： 红东星斑鱼

　 　癲痫大发作一次HT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料： 河虾仁,青豆,柠檬片,姜丝,葱丝,青椒丝,红椒丝

　 　癫娴发作时应怎样急救NG-TOP: 0px">调料： 食用油,盐,味精,黄酒,淀粉,上汤,虾油卤,生抽,白糖

　　 浪花天香鱼湘菜做法:

　　1.鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。

　　2.起油锅，烧至三成热时，放入鱼头。保持三成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟。

　　3.另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青长春市有治疗癫痫病的专业医院吗豆放中间。

　　浪花天香鱼湘菜菜谱的特色： 虾球形似浪花，鱼美味可口。