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芭比娃娃蛋糕怎么做,芭比娃娃蛋糕的超详细做法[图解]-

芭比娃娃蛋糕的制作方法与技巧

 

   每个女孩都要拥有一次的生日蛋糕——芭比娃娃蛋糕

  蛋糕体材料(8寸蛋糕2个,6寸蛋糕一个):鸡蛋15个,低筋面粉255克,色拉油120克,牛奶120克,细砂糖(打发蛋白)180克,细砂糖(放入蛋黄)90克

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  裱花:淡奶油1升装一盒,细砂糖90克,粉色色素少许,粉色装饰砂糖少许,芭比娃娃一个,蓝莓果酱

  工具:打蛋器,8寸蛋糕模具,6寸蛋糕模具,裱花嘴,裱花袋

  烘焙:8寸蛋糕175度,约1小时左右。6寸蛋糕175,约35分钟

  芭比娃娃蛋糕的做法

  1:蛋黄和蛋清分开。

  2:蛋黄加入细砂糖。

  3:把蛋黄和砂糖混合均匀。

  4:倒入牛奶。

  5:倒入色拉油。

  6:搅打均匀。

  7:筛入低筋最好癫痫药有哪些面粉。

  8:用刮刀搅拌均匀即可,不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感。

  9:蛋白分3次加入细砂糖,打成干性发泡状态,提起打蛋器有直立的小三角状态。

  10:取三分之一蛋白混合到蛋黄糊里。

  11:混合均匀,上下搅拌,不要画圈搅拌。

  12:把混合好的蛋糕糊,倒入剩余的蛋白里。

  13:用刮刀上下搅拌均匀。

  14:倒入模具里,用力震几下,震出大气泡。

  15:放入预热好的烤箱烘烤。

  16:烤熟后立刻倒扣,晾凉后脱模。

  17:芭比娃娃用锡纸包住。

  18:晾凉后的蛋糕体分片,我把癫痫病是由什么因素导致的病情一个蛋糕分了3片,总共9片。

  19:用饼干模具在蛋糕中间切一个洞。

  20:把蛋糕摞在一起,用蛋糕刀修出裙子的形状。

  21:淡奶油加细砂糖打发。

  22:在蛋糕上抹上蓝莓酱。

  23:抹上淡奶油。

  24:每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油。

  25:把娃娃插在蛋糕中间,到娃娃腰部以上。

  26:用淡奶油把裙子抹平。

  27:把一部分淡奶油用粉色色素染色,裱花裙子花边,用白色淡奶油填满空隙。

  28:完成,撒上少许粉色砂糖装饰。

  小提示

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  1、做戚风蛋糕体的注意事项就不赘述了,大家应该都知道。

  2、中间的蓝莓果酱正好我手头有,前一阵做了好多,大家可以随便根据自己的口味换成别的水果或者果酱。

  3、淡奶油不甜,所以加细砂糖,也有助于打发,如果用植脂奶油就不要加糖打发了,因为植脂奶油本身就是甜的。

  4、天气热奶油不停的化,所以我裱花简单,裙子样式简单,大家可以随便发挥!

 注:更多食谱请关注栏目。

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