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韩国花样糕点----手指豆馅蒸糕的做法[图解]-美厨邦

 

手指豆馅蒸糕,蒸糕

  “手指豆馅蒸糕两头藏有多个大豆,口味清淡且含有大量的香味。 它的制作方法是经过多次揉捏而产生粘性的面团中放入各种豆子,然后用手攥成可爱的手指形状。 在韩国是很普通的一款家常小零食糕点,它的特点是多食而不腻,很受孩子和老人的喜爱。”

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  主料粳米粉 (300克)

        调料黑豆 (30克)  红豆 (30克)  大红豆 (30克)  开水 (150毫升)  紫薯粉 (5克)  绿茶粉 (5克)  红薯粉 (5克)  糖 (45克)  香油 (适量)  厨具蒸锅

  各种豆子提前惊吓性癲痫好治吗浸泡至涨发,再放锅中煮熟。

  粳米粉分成三分,分别加入紫薯粉,红薯粉,绿茶粉和白糖混合均匀。

  煮好的豆子沥干水分(不要把豆子煮破皮)。

  每份米粉中一点点的加入开水。

  充分的揉捏成为有粘性的面团。

  再放入一些煮好的豆子捏混合均匀。

  把各色面团都分别做好。

  取一小块面团用手攥湖北癫痫病治疗

  让手指的形状鲜明地留在面团上面。

  做好的面团放入蒸笼中。

  盖子上面包上干棉布大火蒸制20-25分钟。

  为防止蒸糕粘连,可在表面刷一些油。

  小窍门:

  粳米粉是一种有粘性的大米粉,不过要经过多次的揉捏或者拍打才会有粘性,所以加入开水的时候要多次的揉捏混合使其产生粘性。

  宝宝晚上睡觉抽搐开水量可随米粉的吸水量而定,加入的时候要一点点的加入,面粉可以和成团就好。

  豆子可在晚上就泡好,煮的时候才会很快就熟,煮豆子不要把豆皮煮开,可尝试一下,豆子熟了就关火,然后沥干水分备用,豆子和面团混合的时候不要用力搓,只要轻轻揉捏混合就好,以免豆皮破裂。

  蒸糕的颜色也可随意,加入你喜欢的各种颜色都可以。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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