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【发糕的制作 】发糕怎么做家常做法做法大全

 每次到了过年的时候,家里总是会蒸一些发糕,黏黏的发糕象征着团团圆圆,但是蒸发糕也是讲究一定的方法和技巧的。要是掌握不好方法,蒸出来的发糕味道不好,而且形状也不好看。一般家里的老人都知道发糕的制作方法,下面我们也来学习一下发糕的制作方法。

 主料

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 小米面

 玉米面

 面筋粉

 面筋粉

 葡萄干

&n湖北癫痫病治疗bsp;红枣干

 辅料

 温水

 做法步骤

 1. 将小米面 + 玉米面混合为4:面筋粉1,啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状(一定要厚,很难倾倒出先天性癫痫是怎么导致的来的感觉,不然蒸出来中间会比较粘);

 2. 将糊糊倒入硅胶模中,一半就好;

 3. 盖上盖儿,放温暖处,发酵到两倍大;

 4. 洒上干果如葡萄干、红枣干,大火30分钟。

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 5. 取出凉后脱模即可。

 以上就是发糕的制作方法,作为中国的传统特色,已经作为了传统的文化遗产。发糕的关键点也主要在于两个部分。第一个部分就是面粉的发酵,温度要合适,其次就是在蒸的过程中,时间一定要充足,只要掌握好这两点就可以制作出美味的发糕了。

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