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牛奶不能与巧克力同食吗?_饮食

  眼下情人节就要到了,巧克力成了情人节的主要过节礼物。那么你知道吃巧克力有哪些好处吗?巧克力能与牛奶同食吗?

  巧克力不但是爱情、美味等词汇的“代称”,还是西方人生活中不可或缺的。在加拿大等国家,每天早上抓两块巧克力就赶去上班是常有的事;对喜爱运动的人来说,巧克力更是必备“武器”;另外,很多女性也喜欢在生理期喝热巧克力。

  巧克力可以缓解压力

  西方人酷爱巧克力,光美国人每年就要吃掉12.7亿千克的巧克力。为什么它这么让人迷恋?现代科学研究发现,巧克力之所以能成为浪漫食品,与它成人癫痫病该怎么治疗的化学作用有很大关系。

  精神研究专家认为,当一对男女陷入热恋时,他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖,从而产生美好的情绪;而巧克力中恰巧就含有这种物质,因此能促使人们产生浪漫的感觉。

  另外,科学家经过研究认为,人们尤其是妇女喜爱吃巧克力,主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力,起到缓解压力的作用。

  巧克力对心脏有好处

  除了改善精神状态,近年来,巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。太原治疗癫痫哪家医院好最近,《美国药物杂志》发表的一篇论文称,巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。

  其实,这已不是科学家第一次提出巧克力的防病功效,希腊和德国也有过类似的研究。英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了美国的一份研究报告,指出巧克力可预防心脏病。美国加州大学的安德鲁·瓦特豪斯也发现:黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样,含有酚醛类物质(黄酮素就是其中一种),能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究还表明:从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。

阳泉青少年癫痫病治疗>  据《美国临床营养学杂志》报道,意大利拉奎拉大学的研究人员做了一个试验:让15名人连续15天每天吃100克黑巧克力,结果发现,他们的血压有所降低,而对胰岛素的敏感度则得到加强。但是,志愿者们连续15天每天吃100克白巧克力后,就没有收到这样的效果。因此,医生们估计,黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助作用。

  另外,英国伦敦西敏斯特大学的克洛博士发现,巧克力可以预防感冒。他指出,巧克力的气味能促使男性免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的抗体,它可以对付身体上的各种“小毛病”如感冒等。

  除了这些实实在在的保健防病作用,科学家们还指出,癫痫病治疗用什么方法好巧克力中还含有多种营养成分,比如有抗氧化作用的维生素E、镁;人体必需的钾、铁和鞣酸等,对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外,巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇,它也具有保健防病的作用。

  但巧克力除了上述种种的功效外,它却不能与牛奶同食。

  牛奶含有蛋白质和钙质。巧克力是能源食品,但含有草酸。如果同时食用,牛奶中的钙与巧克力中的草酸,会结合生成草酸钙,影响我们正常的消化吸收。若长期同时食用,会造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢等状况。

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