您现在的位置:

老鸭汤的做法 >

哪些人不能吃哪些鱼_饮食

  鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多。哪些人不适合吃鱼?哪些鱼不能随便吃呢?

  煎焦了的鱼不能吃。松原市癫痫病研究院鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。

  另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变化学物中山哪家医院治疗癫痫病质。

  痛风病人不宜吃鱼。

  鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组湖北哪家癫痫医院较好织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

  咸鱼最好少吃,咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更黑龙江治癫痫的医院在哪具有致癌性。

  咸鱼之所以会引起鼻咽癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼会出现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

© ys.tovlr.com  潇湘府菜谱    版权所有  京ICP备12007688号