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白腊肉炒莴笋,客家菜谱 白腊肉炒莴笋做法

白腊肉,其实是客家人常做的腊肉。它不像一般的广式腊味可以在腊制之后留到其他季节来吃,非得在刚晒好时趁新鲜吃,放久了美味就会减退。它属于清淡型腊味,和广式腊味相比,因为是只用盐腌制的,所以会少了浓浓的糖味和熏味,反而更能吃出猪肉本身的味道来郑州哪家医院看癫痫。这就是客家人客家人的腊肉透明,整条腊肉硬身,炒的时候晶莹透明,看上去硬身,吃起来肉味浓郁,嚼劲十足。

原料:

白腊肉一根、莴笋一根

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做法:

1、腊肉切块,尽量切薄些。

2、锅里郑州能治好癫痫病的医院倒入一勺匙油,在放入腊肉慢慢煎制。

3、莴笋削皮,家常菜做法大全切块备用。

4、等腊肉中的油脂差不多沥出来的是时候,倒入莴笋翻炒。北京癫痫专科医院好吗-一起来看看pan>

5、放入少许盐巴,洒少许水焖5分钟即可。

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