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最受欢迎之天蚕土豆 天蚕土豆的做法

  天蚕土豆可以说是最受欢迎的四川小吃了,不论是大人还是小孩都非常的爱吃,走在四川的大街小巷都能看见叫卖天蚕土豆的,既然这么受欢迎那么大家就来学会怎么做吧,这样就可以用美食来安慰自己的胃哦,下面小编教大家天蚕土豆的做法。
 


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  食材:

  土豆
 

  辅料:

  孜然粉,花椒粉,小葱,香醋,鸡精,辣椒粉,熟芝麻,生抽,菜籽油,盐
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  操作步骤:

  1、土豆削皮洗净,一定要削干净芽口以免中毒,小葱洗净,准备好部分调料,小葱切花。

  2、将削皮处理好的土豆用波浪刀切成大小均匀的条状,洗净淀粉,滤干水。

  3、烧开少半锅水加1勺癫痫病哪里最专业盐,土豆条放入稍煮,保持脆性,不能久煮,以免用油煸时因太熟软拌调料时易碎影响口感,捞出控干水。

  4、中火倒油烧七成热,将控干水分的土豆条放入干煸。

  5、煸至土豆条表皮水分干略带酥黄关火,将调料放入,拌匀后撒上葱花再次拌匀。
 


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  健康美味的天蚕土豆就这样做好了,拌土豆可以按照个人的口味来调,因为我喜欢吃孜然,所以就放的孜然多些,您还可以加点其他的作料。

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