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果仁红糖炸糕

原料:面粉150克,沸水170克,油10克

(或:面粉75克,糯米粉75克,沸水145克,油10克)

(不加糯米粉,口看羊羔疯好的专科医院感q;加了糯米粉,口感偏糯软。面粉和糯米粉的比例可以调整,根据自己喜欢,总之是一款很随意的小点心。)

馅儿:红糖40克,熟黑芝麻8克,熟白芝麻8克,烤熟花生仁8克

辅料:蛋液和面包糠各适量

做法:

1. 将馅儿的所有原料倒入搅拌机的干湖北哪家能治癫痫磨杯,打成均匀的细末(图1)。

2. 面粉中边冲入沸水,边快速搅拌(图2),用手抓成团后,再少量多次地淋入油(图3),揉匀成面团(图4)。

3. 将面团分切九等份儿(约35-36克/个)(图5)。

4. 逐个揉圆,拍扁转成圆皮,包入馅儿(图6),收口,拍山西哪个儿童医院看癫痫病好成圆形扁坯(图7)。

5. 空气炸锅180度预热3-5分钟(图8)。

6. 将生坯逐个粘裹蛋液后再粘裹一层面包糠(图9)。

7. 抽出预热好的炸锅抽屉,生坯摆放入食物篮(图10),送入炸锅,约8分钟。

8. 中间取出查看上色情况(图1癫痫病应该怎么办1),视情况翻面,两面都金黄色后即可出锅。

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