您现在的位置:

土豆饼的做法 >

爆炒鸭胗的做法

原料:鲜鸭胗三个、香菜适量。

辅料:精盐1~2克武汉癫痫医院哪家效果好、味精3克、料酒10克、姜汁5克、生粉5~8克、郫县豆瓣酱1汤匙;


1、将精浙江治癫痫病哪家好盐1~2克、味精3克、料酒10克、姜汁5克、生粉5~8克配成芡汁待用;

2、鸭胗洗净,切深剞花刀,再用沸水烫过;

3、锅内下油200克,油温到七成时将烫过的鸭胗下锅冲炸5-10秒;长春哪家医院癫痫好p>

4、锅内留底油30克,油温八成时下豆瓣酱、芡汁(步骤1),用铲子搅动几下;

5、将冲炸过的鸭胗入锅快速颠炒数下起锅装盘,用香菜点缀。

注意:

1、癫痫病患者吃完药可以吸烟吗烫、炸、爆三者紧密衔接,一气呵成,不可脱节。

2、芡汁不可太稀,亦不可太稠。

© ys.tovlr.com  潇湘府菜谱    版权所有  京ICP备12007688号