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蔓越莓酥球

原料

低粉150克、黄油75克、盐0.5克、白糖30克、蔓越莓干40克、鸡蛋25克

分量

32块

做法

1、黄油软化后加早期的癫痫病好治吗入盐和白糖

2、低筋面粉过筛备用,

3、黄油用电动打蛋器打发,

4、再分次加入蛋液,这样不容易油水分离

5、将蛋全部加入后,搅拌均匀,

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6、再倒入低筋面粉,

7、然后翻拌,

8、再倒入切碎的蔓越莓干,

9、然后揉成团,

10、用保鲜袋装好,冰箱冷藏室冷藏30分钟

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11、再分成9克左右的小剂子,

12、然后分别揉成圆形,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右。关火后放烤箱内至完全冷却后取出。

小贴士:

1、室温较低的时安阳哪家癫痫病医院正规候,黄油不好软化。可以用微波炉转十几秒,或是电吹风吹软。

2、放冰箱冷藏后的面团会比较硬,用手多捏几次就会软了,就容易整形了。

3、因为小饼干是圆形的,内部要想烤熟,温度低些,时间长点。然后放烤箱内再用余温烤制。

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