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甜脆嫩爽 制作糖蒜秘笈

杭州什么医院看癫痫ndent: 2em">糖蒜,讲究的是甜、脆、嫩、爽。

火锅店追求糖蒜美味之极致的有不少家,而我还是想推一推我家公公料理的糖蒜。

患有癫痫病到底该如何治疗好e="text-indent: 2em">新蒜去外皮,仅留下一两层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天。(蒜入进 一点盐味好保存,而这个步骤关键在于“消毒”。)把浸入盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子里(四川的泡菜坛子就好),再加绵白糖�D�D5斤蒜大均需要1斤半白糖。再加清水,不用在坛子里乱搅和扬州最好的癫痫医院,让糖安静地融化。加水密封坛子,放在阴凉处即可。蒜腌上两个半月就可以吃了。

这样的糖蒜甜、不酸,如果有酸味,就是坛子没密封好,这种酸吃不得。真若喜爱吃甜酸口的糖蒜,可以在坛子里放些白醋,但保存起来就不易了。如果您在外面西安癫痫病要检查哪些买得的糖蒜有点发苦,那定是在泡蒜中放进了糖精的缘故。至于吃出“盐”味,有点不靠谱;但我见得鲜族人腌蒜有放盐的,只是各取所好吧。

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