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酸辣白萝卜条

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东南亚气候比广州还炎热,当地人在饮食上用什么来降火消暑呢?据了解,东南亚人的夏日美食离不开酸辣二字,因为酸辣刚好可以去除湿气。缤纷多彩的泰菜多以水果入馔,清淡可口的越菜则有海鲜酸辣汤来减热消火,各有特色。烫氽酸辣粉的汤,以煮肥巴中癫痫病医院肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上、、大头芽、酥黄豆即可。

米汤芡:又称奶汤芡,粉汁最稀,其作用只是使菜肴的汤汁浓度略稠一些,以使口味略浓,例如锅巴、蝴蝶、酸辣汤等都勾这种芡。食用少渣软饭:食用易于消化的食物,尽量减少对胃黏膜的刺激,细嚼慢咽;避免食用生冷、酸辣和硬质食物,少量多餐。食物以软食为主,除两餐外,另加三餐饮食,粥、馒头、软饭、、碎肉、鱼及少量含纤维少的蔬菜均可采用。所制备的食品应多用蒸煮方法,并宜细碎制软。一日进食餐。

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