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(图)糖霜花生_(图)糖霜花生的做法风味小吃

来源:潇湘府菜谱   时间: 2019-05-18

我很喜欢吃,五香椒盐麻辣酒鬼啥的,前段时间去朋友家做客,几个大老爷们喝开心了,从中午喝到傍晚,就着油炸花生米边聊天边饮酒,于是回来后我也就时不时的整点简单的,俩人晚上一起吃饭时偶尔也会一人一瓶啤酒碰个杯,挺自在。糖霜花生很简单,只需三步,炒熟花生,熬糖浆,花生裹浆翻炒至干,嘎嘣嘎嘣脆的,微甜又香,不像市售的那种外衣裹满了厚厚糖霜,容易腻口。

糖霜花生

材料:花生350克,白糖150克,水50克

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糖霜花生的做法

1.把花生在炒锅中小火慢慢炒熟炒透,凉了才会嘎嘣脆。其实烤箱烘烤最省事了,150度考个20分钟,中途翻拌下下以免烤糊

2.炒好的花生一边放晾备用

3.不粘锅中放入白糖和凉水,中火加热

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4.不要晃动,直到糖浆出现稍大的气泡,倒入放凉的熟花生,小火翻炒。糖浆不可煮太久,以免成为焦糖,糖霜就不会是白色的了

5.有耐心的翻炒花生,绝对比炒 红豆馅绿豆馅快多了。翻炒花生直到有白霜出现

6.关火,倒出花生放凉即可。要一粒粒的分开,避免糖霜们黏在一起

7.凉了再吃,才会癫痫治疗中心嘎嘣脆

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