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苏式枣泥月饼_苏式枣泥月饼的做法风味小吃

来源:潇湘府菜谱   时间: 2019-05-18

往年这个时候,单位发的、朋友送的满天飞,而且大多都是那种非常甜腻的。今年,上级早早的就下了文件,禁止送月饼,所以,也难得的安静了一年。不过,过中秋月饼肯定是少不了的,刚好,趁机自己在家月饼吧。

苏式月饼属酥皮的一种,馅心咸甜兼备,香柔酥软,比起馅料黏糊糊、甜腻腻的广式月饼,更受到北方人的青睐和喜欢。

苏式枣泥东营羊羔疯是怎么治疗的月饼

原料:

水皮:面粉250g、猪油40g,水130g、白糖30g

油皮:面粉200g,猪油100g

馅料:自制枣泥

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1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟;

2、油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟;

3、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成每个25g的小份;

4、把油酥面团也切成每个25g的小份;

5、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来;

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6、收口朝下,擀开,把上边向下卷起;

<长沙专业癫痫病中医院p>7、面团再次擀开,卷起,静置15分钟;

8、静置好的面团,擀开,包入枣泥馅,收口朝下放入烤盘;

9、烤箱预热180度,烤10分钟取出翻面,再烤8-10分钟即可。

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