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番茄鸡蛋怎么做好吃

来源:潇湘府菜谱   时间: 2019-04-17

  鸡蛋的搭配多种多样,其中番茄和鸡蛋的搭配是非常受欢迎的一种,今天,学习啦小编就为大家介绍一下番茄鸡蛋的好吃做法,希望大家喜欢!

  番茄鸡蛋面的做法

  材料

  番茄,2个鸡蛋,2把挂面,一大把香葱,一勺盐,适量水淀粉,适量糖,适量油

  做法

  1、番茄切块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,备好水淀粉,香葱切碎;

  2、锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液;

  3、鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出;

  4、锅中倒入适量的油,倒入番茄;

  5、倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开;

  6、倒入水淀粉;

  7、收汁,倒入香葱,关火,盛放;

  8、锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好;

  9、用冷水激下;

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  10、面条拌上辣椒酱,浇上菜。

  番茄炒鸡蛋的做法

  材料

  西红柿2粒,鸡蛋2粒,白糖1茶匙,酱油少许

  做法

  1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。

  2、鸡蛋打入碗,加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐,可加入少许胡椒粉),打散后备用。

  3、锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。

  4、把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

  番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

  材料

  番茄2个(中等大小),鸡蛋2个,面粉50g,白糖,盐,白胡椒粉,香油

  做法

  1.准备材料

<根治外伤性癫痫p>   2.面粉中放入一点点盐搅拌均匀

  3.鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩

  4.蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒(比米粒稍大点)

  5.番茄洗净去蒂,切成块

  6.锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊

  7.再炒一会儿

  8.倒入两碗清水

  9.大火煮开,转中火煮三分钟左右,加一茶匙盐(5g)调好味

  10.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散

  11.等感觉锅中稍有些稠度,就可以了(面疙瘩不一定要全部放完)

  12.保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开

  13.撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花就可以了

重庆癫痫病治疗费用>  鸡蛋的食用禁忌

  1、不能与豆浆同食:降低二者的营养价值。

  2、鸡蛋勿生吃:生鸡蛋的蛋白质很大一部分不能被人体吸收,人体胃肠道消化不好,容易引起腹泻。

  3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋:鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。

  4、少吃茶叶蛋:因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

  5、吃鸡蛋后请勿立即吃柿子:会食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

  6、吃鸡蛋后勿立即饮茶:与茶叶蛋同理。
 

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