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菜油放久了会变质吗菜油变质的原因

来源:潇湘府菜谱   时间: 2019-02-11

2、菜油的保存时间

菜油在购买以后在外包装上大多都有生产日期的保质期的标识,时间多在一年半左右,超过保质期以后,建议大家长春癫痫医院在哪就不要再继续食用,另外购买了菜油以后还要注意它的保存环境,不能在阳光下曝晒,也不能放在高温的环境中,只有在阴凉通风的条件下存放,才能保证让菜油在保癫痫发作都有哪些症状质期内不变质。

3、菜油变质的原因

菜油保存一段时间以后,会发生变质,与它里面含有的解醋酶有很大的关系,这云南有没有癫痫医院种物质在一定的水分与温度条件下,活性就会增加,会让菜油的油脂分解,产生大量的游离性脂肪酸,当游离性脂肪酸的含量超过百分之一以后,菜籽油的性质就会改脑外伤癫痫吃什么药变,也会出现异味,这些情况就是菜油变质的明显表现。

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