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众一品联CEO欧锋:新餐饮如何打造极致生态社群

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-09-12

【http://www.cy8.com.cn/北京专稿文/安迪】新华社媒体主办,中国餐饮产业联盟、餐饮公会协办的2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛2016年11月25日在北京语言大学招开。

  以下为众一品联CEO欧锋:新餐饮如何打造 生态社群分享内容:

  各位还在这里的伙伴们大家下午好,几天分享了一天,我发现一个没有和我分享重复的,叫社群,我就讲讲什么叫社群,你说社群是不是跟我们聊聊,怎么将微信朋友圈里的粉丝变现,我今天就讲一点干的东西,大家一起聊一聊。

  首先分享 个词叫时代。刚才前一位嘉宾说了,这是一个好的时代,这是一个坏的时代,在座各位有很多的餐饮人,在这个时代里是不是觉得很痛苦,传统的餐饮人觉得互联网时代,移动互联网时代,甚至到了现在又叫网红时代,IT时代,刚刚我听嘉宾分享的时候,前面一个小姑娘就拿手机在做网红直播,这些时代里到底我们餐饮人怎么结合,这个时代里,我们曾经被互联网时代所谓的用互联网思维的人,出现的这些餐饮的新秀们把我们打的鼻青脸肿,当我们学会互联网思维,甚至移动互联网思维玩的时候,我们发现那些品牌的老大都消亡了,昙花一现。中午我还和高总聊,如何让餐饮品牌从雨后春笋不要成为昙花一现,而做成基业常青,这个时代是企业快速迭代的时代,也是企业快速死亡的时代,我们怎么做呢,不管这个时代里是互联网时代,移动互联网时代,还是网红时代,还是下一个什么时代, 不变就是消费者的需求。
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  我们做商业本质是满足用户的需求,满足顾客的需求,这个需求是永远不变的。未来也一样,如何去满足这个需求,我想到的是这个词,重构。今天没有人提这个词,今天有人提到颠覆,我不想说颠覆,只能说行业重构。重构不是不是今天讲产品重构一下,将供应链重构一下,商业模式重构一下,而应该重构的是,各位在座的产业链,是价值链的重构。我们做的是,今天我们的餐饮企业还是非餐饮企业,我们的企业竞争不再是以前一个产品的竞争,一个商业模式的竞争,营销技巧的竞争,包括你的资本的竞争,而是所有的这些东西所构成的一个价值链。以及这些价值链和另外价值链所构成的生态圈的竞争,每一个企业都有它的生态圈,举个例子,今天我们到这里,我们叫互联网餐饮的论坛,在座各位,你们是不是都是来这里,这个场本身就是生态圈,场外有这么多的餐饮相关的企业,不管是供应链的,不管是食材的,设备的,还有品牌的,还有金融的,以及品牌咨询的,这些构成了每个企业需要的生态圈。每个企业本身又是生态圈,这个生态圈竞争过程中,你的价值链是怎么打造的,时间关系我不多完全展开了。

  立基点,在座的各位,你们知道我们做企业,我们做品牌,或者我们创业做的立基点在哪里吗,我们每一个创业者或者每一个品牌的拥有者,我们做立基点其实就像我是一个圆规,圆规要想画一个圆取决于什么,取决于立基点扎的够不够稳够不够高,它能够画多大圆,取悦于它的臂长够不够,今天我和高总聊的时候,他说他对面粉的把握能深入到农田里盯着麦子的成长,盯了几个月,是90高的还是85高的麦子,因为他知道要做一个让所有人能炒的面粉,而不是靠嘴上说的。如果今天我们用的立基四平癫痫十佳医院点做的不够,不够高,我们所找的初心不够好,我们画的圆就是一个曲线,就不是生态的闭环。刚才我们说的价值链生态圈,是说今天找的立基点,不是将产品做好了,后面就是将所有的0往里加就好了,1是立基点,产品做好是你的本份,0就是价值链,就是我们构成的生态圈。你

  从互联网+到社群+到创业者+,社群不是你有多少公众号,你的微信群里有多少,真正到创业者,到了移动互联网时代,到了不断迭代时代的过程中,是我们的社群能够找到的那个点,创业者对社群的把握不是简单的只是我要求社群的变现,而是我是否知道和社群的关系是什么。 ,创业者要+社群,这个概念是什么,很多人都有自己的品牌,你可能说我先做种子用户,然后帮我扩展,扩展完了以后,所有的这些导流进来的都是我的。以前我们叫做流量,从做产品到模式,从做粉丝到做社群,社群我们做的是关系,你们跟用户,所谓的粉丝,你们的社群里你们发生的关系到底是什么关系,弱关系,买卖关系,吃完了就走的关系,还是说今天你不打折我就不来。今天有饿了么,有美团,都在,好像他们在给我们引流,给我们带来流量,那是五年前,三年前,我为了这个流量买单。但是这些流量来了以后,跟你发生关系了吗,那个社群跟谁发生关系,我们现在很多店里的流量来了,这些流量是通过互联网来的还是通过什么来的,你知道吗,流量来了以后,今天我们打开手机说要不要优惠买单,如果没有优惠买单,我是不是还买单,我用了优惠买单,是它给我带来的流量吗,是我本身就自带的流量,是因为我和社群,通过我的产品,通过我的品牌,通过各种价值链,让这些顾客,用户,粉丝,种子用户,跟我已经发生了关系,弱关系到中关系到强关廊坊市癫痫病知名专家系,我干吗还要给别人买单呢,所以社群再往上就是生态,生态是从种子用户,到粉丝再到社群的关系。

  生态社群必须具备三点, 是聚合,不只是聚合产品,聚合的是所有能聚合的资源,今天在现场的,不干今天是做供应链还是做食材的,还是做咨询的,还是做资本金融的,这都是聚合的力量,这是我们能够融合所谓的社群,不是消费的社群,而是你价值链的社群。第二连接,我能连接到所有的东西。后面是关系,我做的是关系。

  我 后送给大家这句话,生态社群时代,是以连接一切为核心,是人的聚合,更是品牌、资本、资源、信息、模式、产品系统的连接,以及组织里建立形成复合的强关系。这是我给生态社群下的定义。我今天分享的是以这个为基础。

  基于这个社群,企业在整个价值链的过程中做什么,小米的刘德说过这样的例子,松树是传统型企业,因为要花几十年企业才能成材。互联网企业是竹子,就像所谓的跨界的互联网的企业。但是雨后春笋的企业死亡很快。竹林指的是社群的企业,是指所有自下而上的,能够一条线的生长。上次我在深圳分享说,我说竹林不够好,深圳有一种榕树,榕树是自下而上的,我讲的是餐饮的产业链,生态圈里每一个点,不只是粉丝,整个下面的用户,还有上游的供应链,包括股东,包括整个的员工。在整个生态圈里,榕树里如何让每一个下属还要生长。

  我们现在在做的事情, 我来自众一品联,我们主要是做产业联盟,品牌集合战略,商业模式设计,资本资源助推,连接产品、用户、社群、平台。因为我们拥有餐饮行业这么多资源,我现在在做这个,正在构筑餐饮行业的创业生态创新,叫众慧试图陕西中际中西医结合脑病脑科医院神经内科怎么样创业营。首先我聚合了全球10位商界 。我们的发起单位是中国饭店协会,以及上市公司,集团,以及众一品联,这些企业一起做一个创业的生态系统。导师,是坂本,是日本X的总裁,以及魏成辉,还有梁博韬,包括于刚,流央,卫哲等等,这10位大咖构成了我们创业训练营 顶层的架构。我们要建立一个什么方式,我是构筑整个产业链,我们做的是,真正的具有师徒关系的社群,中国人讲究的是传承,讲究的是师徒,我们是一日为师终生为父的,将弟子和老师进行连接,我们通过品牌,选择的是全球 的,以及细分行业更好的品牌导入到中国,让我们整个生态社群里,左手是品牌,右手是创业营的弟子和导师的资源,有资本,有资金,有供应链,有品牌,和弟子进行有效的连接。

  第三圈层,我们希望通过品牌以及资本,以及导师的连接以后,将我们导师的生意圈,与创业营的弟子进行很好的连接,让弟子能够跟这些导师发生真正的复合的关系,你成为生态圈里的一个关系点。我们会做事业合,创业诊,弟子萌,品牌集。

  通过什么来做呢, 顶层设计,第二匹配相关的创业资源,进行资源连接,第三有商业的研修。第四大咖的交流,第五海外的考察,第六是企业的餐访。我讲的中国目前餐饮里更高端的餐饮的社群,我们希望为传统的餐饮人找到一个重新突破的方向,为我们新的创业的餐饮人找到指路的明灯,希望培养未来的餐饮的大咖。

  一句话送给各位,这个时代 悲哀的事情就是你努力,但你没有人指引;你聪明,但你缺少优势的项目,你知道趋势,但你抓不到资源,共建生态社群,力已胜利掌握。再次感谢各位的聆听,谢谢。

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