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严格的素食主义者,骨质更健康_39健康网_饮食

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-07-20

  然而,最近美国医学家发布的研究结果却令人吃惊――严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦,实际上他们骨质强壮,身体更健康。

  严格素食主义者只吃源于植物的食品,这些食品不经过烹饪、加工或其他任何改变其原始结构的处理。

  骨轻不是

  新一期美国《内科学文献》月刊刊登了圣路易斯华盛顿大学医学院北京癫痫专科医院有哪些的研究报告。主导研究小组的路易吉・丰塔纳说,严格素食主义者不必担心自己更容易。他们的骨骼较细,与摄入的卡路里少有关,而不是的迹象。

  “素食主义者摄入的卡路里和蛋白质较少,体重指数较低,身体脂肪含量也低,”丰塔纳在研究报告中写道,“传统上,人们认为体重指数低的人,骨骼质量轻,所以骨折的风险更大,而肥胖者却不易骨折。”

青岛治疗癫痫病专科医院  体重指数更好

  丰塔纳主导的小组对18名年龄33~85岁之间的严格素食主义者进行了研究。这些人只吃未经加工的蔬菜、水果、干果和谷物,平均食素年龄达3。6年。研究人员将他们与另外18名普通美国人进行对比。素食主义者的平均体重指数为20。5,普通美国人体重指数为25。

  体内元素健康

  丰塔纳医中山市治癫痫选哪家医院生说,着手研究之前,他认为严格素食主义者不吃奶制品,会因此缺乏,而研究结果却是,他们体内的维生素D含量明显高于普通人。

  当人体接触阳光,皮肤就会制造出维生素D。这种维生素是保持骨骼强健的关键。“素食主义者很聪明,”丰塔纳医生说,“他们经常晒太阳,以此获取充分的维生素D。”

  研究结果还表明,素食主义者体内含量较低。沈阳治疗癫痫哪家最好这种元素是心脏病、和其他慢性疾病的诱因。另外,他们体内的类1号增长因子(IGF-1)含量也很低,意味着患和的几率更小。

  丰塔纳医生说,他并不鼓励所有人都成为严格素食主义者,他主导的研究仅仅证明,人们应该多吃水果、蔬菜和粗粮,以降低患癌症的风险。

(实习编辑:张曼)

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