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香酥鱼的做法 这样做香酥鱼醇香爽口 -

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-07-05

  香酥鱼从它的名字中我们就能发现香酥鱼的特点有两个,一是香www.xbxysw.com。二是酥,制作好的香酥鱼肉质松软、醇香爽口,那么大家知道香酥鱼的做法吗?香酥鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香酥鱼的做法大全吧。

  香酥鱼不仅味道鲜美,而且功效惊人,经常食用香酥鱼能够补充人体钙质,促进身体的发育,下面大家就一起来看看如何制作出美味的香酥鱼吧。

  做法一

  材料

  青鱼龙骨,料酒,葱姜,生抽,五香粉,老抽,鸡精,糖,八角。

  做法

  1.龙骨斩段,用料酒、葱姜腌制去腥味。

  2.龙骨下油锅炸至松脆,准备一个小锅,用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉,加水一大碗调和成汁,放入龙骨煮开后改小火煮入味,捞出后装盘。

  做法二

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  鲫鱼、葱段、姜片、蒜、八角。

  做法

  1、调汁,用生抽,料酒,醋,白糖,盐调好汁备用欢迎xbxysw.com

  2、炸鱼,把鱼用盐稍微盐一下,炸熟。把炸好的鱼依次放到调好的汁里泡一下,这样比较容易进味。

  3、码放,高压锅,底部先码上一层盐,然后开始码在汁里泡过的鱼,码一层放一层盐,最后把剩余的汁倒进高压锅,加少量的水。

  4、慢火,大约40分钟。

  做法三

  材料

  黄鱼一尾,盐,葱姜少许,胡椒粉适量,料酒一勺,面粉,芡粉适量。

  做法

  1.黄鱼洗净加料酒,胡椒粉葱姜腌20分钟。

  2.面粉和芡粉加少许水调成陕西中际癫痫专科医院面糊www.xbxysw.com

  3.黄鱼在面糊中滚一下,放入热油锅中炸两面焦黄即可。

  做法四

  材料

  鲫鱼500克,大葱250克,姜50克,白皮大蒜50克,桂皮2克,茴香粉2克,料酒3克,酱油75克,醋75克,香油75克,白砂糖100克。

  做法

  1.将鲫鱼刮洗干净。

  2.大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用。

  3.将锅底里垫上一层竹垫,先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上,侧放),把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料,就这样直至把鱼和调料放完。

  4.加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅盖,使其尽量密封。

  5.用大火烧沸后,转用小火焖烧五小时x_b_x_y_s_w_c_o_m

在哪看癫痫最好 style="text-align:left">  6.待鱼骨酥烂时,淋上麻油,用大火收稠卤汁,然后离火冷却,待结冻后再小心取出装盘。

  做法五

  材料

  切片面包5片,100克,鸡蛋1个,红椒1个,香菜叶、色拉油各少许。

  做法

  1.将切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形,上面涂上少许蛋液,红椒切成菱形片。

  2.酿上鱼胶后,用红椒片和香菜叶做装饰,放入三成热的油锅内炸熟后装盆即可。

  菜品特品

  香酥鲜嫩,造型美观。

  做法六

  材料

推荐阅读:

  刀鱼,淀粉,盐,生抽,料酒,葱姜,胡椒粉。

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  做法

  1.刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段x b x y s w c o m。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。

  2.腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。

  3.煎锅里加些油,烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可

  小诀窍

  锅要烧热后再下油,这样不易粘锅。带鱼外面的银色物质不要去掉,那是卵磷脂,对身体有好处,而且不腥,腥得部分是肚子里的黑膜,一定要洗净去掉。外面裹上淀粉也是为了尽量不破坏外面的卵磷脂。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍香酥鱼的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的香酥鱼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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