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蒜苗炒肉丝的做法 教你制作美味家常菜 -

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-07-05

  相信大家都知道蒜苗的功效,它对心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏来自xbxysw.com。那么大家知道蒜苗的做法吗?知道蒜苗怎么炒好吃吗?今天小编就为大家介绍一下蒜苗炒肉丝的做法,味道不错哦。

  蒜苗炒肉丝其实也是一道很常见的菜式,它具有暖补,润燥的功效。适用于乏力,食欲不振,大便干结等病症。今天我们就来看一下它的具体的做法吧。

  蒜苗炒肉丝做法一

  肉香,蒜苗碧绿,鲜嫩。

  材料

  蒜苗200克,瘦猪肉200克。

  调料

  植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,大葱5克。

  做法

  1.首先将淀粉加入适量的水调成水淀粉备用昆明癫痫哪里治的好s="yVh_28-03">小.百.姓.养.生.网

  2.葱去皮洗净,切成末,备用。

  3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝。

  4.蒜苗择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分。

  5.接着将油倒入炒锅中并烧热,接着放入肉丝煸炒直至其变色后倒入葱末、甜面酱、蒜苗搅炒均匀。

  6.烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

  小诀窍

  蒜苗是家庭常吃之蔬菜,含有多种维生素和一些矿物质,含维生素C较为丰富,还含有纤维素,有利于增加肠蠕动,和猪肉同炒,不仅使营养更加全面,而且有利于蒜苗中矿物质的吸收。

  蒜苗炒肉丝做法二

  材料

  五花肉、蒜苗、青红辣椒、姜、葱、生抽、食用油、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、吕梁儿童癫痫病好治吗剁椒、花椒面、辣椒油。

  做法

  1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用;蒜苗摘去两头洗净切长段来自www.xbxysw.com

  2、五花肉先切片再切丝,用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用。

  3、炒锅烧热放油润锅,下肉丝煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火捞出肉片。

  3、再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味;放入蒜苗、料酒旺火翻炒至蒜苗断生。

  4、再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中,炒香炒匀后加盐调味即可。

  蒜苗炒肉丝做法三

  材料

  猪瘦肉、蒜苗。

  调料

  菜籽油、鸡精、料酒、盐、姜片、豆瓣、花椒、白糖、生抽、淀粉、鸡精。

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  做法

  1、猪瘦肉洗净打片切丝,肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。

  2、蒜苗淘洗后切寸段沥干水分小 百 姓 养 生 网

  2、油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒,投入肉丝用大火煸炒。

  3、再加入蒜苗、少量生抽和白糖调味煸一下,转中火翻炒后蒜苗稍微变色。

  4、加少许鸡精和盐就可以起锅装盘。

  蒜苗炒肉丝做法四

  材料

  蒜苗250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量。

  做法

  1.将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。

癫痫病中医治疗的效果好吗yle="text-align:left">  2.蒜苗摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。

  3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。

  4.放入肉丝煸炒变色,捞出备用来自xbxysw.com

  5.锅内放少许油,倒入蒜苗煸炒至软。

  6.加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苗搅炒均匀,出锅装盘即可。

  小诀窍

  炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多,适合80后、90后的新手MM们制作。蒜苗含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。

  结语:以上就是小编为大家介绍的蒜苗炒肉丝的做法的相关内容,蒜苗的做法很多,但是蒜苗怎么炒好吃却不好说,而今天小编介绍的这道蒜苗炒肉丝不仅味道浓郁且营养价值很高,大家选择它不会有错。

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