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泥鳅豆腐汤的做法 它们俩搭配食疗效果好 -

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-07-05

  泥鳅是一种温补效果很好的水产,用其炖汤来补身体是很好的,很家常的做法就是用其与豆腐一起做汤,炖出来的汤汁呈奶白色且很是鲜香小.百.姓.养.生.网。朋友们想知道泥鳅的做法及泥鳅汤的做法吗?下面就为大家介绍泥鳅豆腐汤的做法。

  泥鳅和豆腐的搭配可谓是荤素搭配,营养均衡的,茄这道菜无论是豆腐还是泥鳅的口感都是很嫩滑的,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  3条泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗。

  调料

  白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。

  做法

  1. 将泥鳅处理干净,然后再清洗干净,过一遍开水捞起。

  2. 将豆腐冲洗一下,再将其切成小块。

  3. 葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段。

  4. 热锅放3汤匙油,放入泥鳅两面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待烧开后倒入宽口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分钟,撒入葱粒和香菜,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

如果选择手术治疗癫痫病,治疗时费用是多少呢?lign:left">  功效

  补中益气,补脾祛湿、益肾填精,利小便原文xbxysw.com

  做法二

  主料

  泥鳅600克,北豆腐100克。

  辅料

  冬笋50克,干香菇10克,小白菜80克、

  调料

  姜15克,味精1克,盐5克,胡椒粉1克,白醋25克,白皮大蒜15克,小葱10克,鸡油10克。

  做法

  1.用酒将鳅鱼醉死,剪开腹部去内脏,再用刀在脊背上拍一下,剔去骨,剁下头,洗净滤汁。

  2.净冬笋洗净切片。

  3.水发香菇洗净,大的切开。

  4.豆腐片成3厘米长,1厘米宽、0.3厘米厚的片。

  5.葱打结,姜一半拍破,余下切末。

  6.炒锅置旺火,放入猪油,烧至七成热,下入葱和拍破的姜炒出香味,再放入鳅鱼肉煸炒,烹入绍酒,下入蒜瓣,加入鸡清汤烧开,撇去泡沫。

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  7.再放入豆腐烧开,移至小火焖15分钟,去掉葱姜原文xbxysw.com

  8.再移至大火上煮沸,加入菜心、精盐,撒上胡椒粉,淋入鸡油,盛汤盘中,跟姜末、白醋上桌。

  做法三

  材料

  泥鳅250克,豆腐250克,盐少许,姜片少许,香油少许,香菜少许,白酒少许,白胡椒少许。

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  做法

  1.泥鳅和豆腐洗干净,豆腐切块备用。

  2.沙锅放入凉水,倒入泥鳅和豆腐、姜片,淋入白酒一起中小火煮30分钟。

  3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。

  小诀窍

  1、泥鳅最好用清水养两、三天,在水里滴一两滴植物油和放少许盐,有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅,可以不剖肚,直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友,就只好请卖鱼师傅顺便处理了。

  2、优质豆腐选择,豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、滨州儿童癫痫病专科医院有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐xbxysw.com。豆腐用盐水先泡十分钟可以去掉豆腥味。

  做法四

  主料

  适量的山药、泥鳅500克、豆腐。

  调料

  姜、蒜头、京葱。

  做法

  1、山药去皮后切片。

  2、泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。

  3、锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

  4、出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。

  5、加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。

  6、待汤浓时,加盐调味即成原文www.xbxysw.com

  做法五

癫痫病可以挂什么科"left">  主料

  豆腐(南)200克,泥鳅250克。

  调料

  姜5克,盐5克,小葱15克。

  做法

  1.将豆腐切成4小块。

  2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。

  3.姜切丝。

  4.葱去须后切成葱花。

  5.起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅。

  6.再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的泥鳅豆腐汤的做法的内容小_百_姓_养_生_网。现在大家都知道泥鳅豆腐汤是如何制作的了吧,这款汤品很是滋补,因为里面的食材都是极具营养价值的。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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