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香菇酿豆腐的做法的做法香菇酿豆腐的做法怎么做

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-06-30


原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制作方法:

(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;

(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。
   

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功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。

温馨提示:
  1.豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;
  2.豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、同食。

本菜特点:
  香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。

成分:
  1.豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管的作癫痫小发作的首选药用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
  2.香菇:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素d,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含在治疗轻微癫痫病时,治疗的费用会不会很多啊?有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

营养价值:

    豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克。香菇富含多种氨基酸,能提高人体免疫力。

 

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