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巧克力核桃葡萄干司康怎么做好吃 巧克力核桃葡萄干司康的家常做法

来源:潇湘府菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

Scone(司康),作为英式下午茶的之一,因其简单快手的做法,外酥内软的口感,而广受欢迎。

司康的材料很简单,无外乎、、、糖……做法更是简单,只需要将几种材料混合成团,切块,上炉烘烤,就可以了,你还可以往里加入喜欢的坚果、果干等。不到20分钟,一份美味的点心就搞定了。

司康分甜、咸两种口味,既可以作为,也可以作为下午茶点心。吃的时候,可以配上或者,也可以直接吃,实在是美味呢!

参考份量:12块

太原那家治疗癫痫最好indent:2em;"> 干司康介绍

110g,黄油30g,细砂糖20g,60g,泡打粉1小勺(5ml),1个,盐1/4小勺(1.25ml),黑巧克力28g,核3个,适量,

巧克力核桃葡萄干司康的做法步骤

1、准备所需食材。

2、核桃和黑巧克力切小块,放一边备用。

3、葡萄干用水泡一下,洗去杂质,放一边备用。

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4、黄油切小块,软化后加入细砂糖和盐,搅拌均匀。

5、蛋黄打散,将10g蛋液加入黄油里,搅拌均匀。剩下的蛋液留着刷表面。

6、倒入牛奶,不需要搅拌到黄油和牛奶融合,因为很难,只需要稍稍搅拌一下就行了。

7、将面粉和泡打粉过筛进黄油混合液里。

8、采取刮、压的方式,用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团,混合好的状态是湿润黏手的,如图患上继发性癫痫病的病因有哪些示。

9、将核桃碎、黑巧克力碎和葡萄干加入面团,拌匀。

10、预热,190°。在操作台上撒上面粉,将面团倒在上面,然后在面团上面撒上些许面粉。

11、用擀面杖将面团擀成长方形,切割成12份(关于形状,看个人喜好,你也可以擀成圆形,分割成三角形或者其他喜欢的形状)。

12、借助小刀,将切好的面团轻轻放到烤盘上,(如果你的烤盘不是不粘烤盘,需要铺上油纸)在面团表面轻轻刷上一层薄薄的蛋液。

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13、将面团送入烤箱,中层,190°,12分钟左右,表面金黄色就可以了。(温度只是个参考,烤箱之间会存在温差,所以大家要根据自家烤箱的温度来进行调整)。

小窍门

TIPS:

1、 面粉倒进黄油混合液之后,不要过度搅拌,否则面团起筋,就不容易膨胀。只要采取刮、压的方式,用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团,看不到干粉就行了。

2、 关于形状,看个人喜好,你也可以擀成圆形,分割成三角形或者其他喜欢的形状。

3、 温度只是个参考,烤箱之间会存在温差,所以大家要根据自家烤箱的温度来进行调整。

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